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[轉載][家常料理]海南雞飯[複製鏈接]

jerry031 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2014-8-29 10:10 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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菜名:海南雞飯
菜式分類:
製法分類:
中/外:中國菜
省份/國家:
材料:雞,糯米
醃料/調味:薑.香茅.芫茜.白胡椒.蔥
獻汁:醬汁..有三種1薑蓉加沙薑粉加油加盬2辣椒加茄汁加糖攪碎3黑醬油....東南亞商店有得賣
製法:隔夜用薑.香茅.芫茜.白胡椒.蔥.加水.加熱.加大量鹽,灘凍 用清水加熱.放入雞.加熱一分鐘.息火.45分鐘.(九隻雞計) 用冰水冷凍己熟的雞 放入格夜 琣n的味水內..90分鐘即可 飯是用大米三份對一份糯米. 用雞油炒香薑蒜蓉.加香茅和香(難)葉.雞湯..盬即成
...
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頭香
發表於 2014-8-29 10:31 PM|只看該作者
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蠻想看到圖片的 這樣比較有視覺效果
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發表於 2014-8-30 11:55 AM|只看該作者
雞凍后斬件,淋些麻油。
醬汁可用:辣椒醬,蒜蓉,姜蓉,黑醬油隨個人喜好而調。
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發表於 2014-8-30 08:51 PM|只看該作者
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謝大大分享最近想來學做點菜!
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victoryyh 該用戶已被刪除
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發表於 2014-8-30 09:19 PM|只看該作者
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thanks for your sharing!!!!!!!!!




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iamyourpapi2000 該用戶已被刪除
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發表於 2014-8-31 09:49 AM|只看該作者
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海南雞飯,這個冰鎮吃應該也很好吃,天氣太熱了,非常適合

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發表於 2014-8-31 10:33 AM|只看該作者
大大的這個作法,應該不是正統的海南雞飯吧!!
比較像油雞飯的改良版~~
其實米用泰國長米就可以了~~
沾醬可以用金桔或檸檬汁加辣椒,南薑末,一些魚露,白醬油放入果汁機打一打,就是泰式沾醬!!
放冷藏保存可以1~2個月,一般外面販售都會加水所以壽命都2個禮拜!!
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發表於 2014-9-1 07:01 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
看起來好好吃唷,我最吃這味的,要好好學一下,謝謝教學
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fishball1030 該用戶已被刪除
9
發表於 2014-9-1 08:46 PM|只看該作者
光憑空想像口水就流滿地了,找時間自己動手做看看!
謝謝大大分享
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retsuom 該用戶已被刪除
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發表於 2014-9-2 10:41 PM|只看該作者
Quite simple to prepare.
Ingredients are readily available in
most stores.
Thanks for the recipe.




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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ming1313 該用戶已被刪除
11
發表於 2014-9-8 07:05 PM|只看該作者
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感謝大大的分享唷  趕快來去做做看~~
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ming1313 該用戶已被刪除
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發表於 2014-9-8 07:07 PM|只看該作者
感謝大大的分享唷  趕快來去做做看~~
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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betty4102002 該用戶已被刪除
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發表於 2014-9-8 07:58 PM|只看該作者
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海南雞飯耶~ 感覺不容易烹煮 不過謝謝分享唷

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受到警告14
發表於 2014-9-9 08:30 PM|只看該作者
說的很詳細!謝謝分享
先記下來
改天嘗試一下
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azer2700 該用戶已被刪除
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發表於 2014-9-20 11:09 PM|只看該作者
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這感覺不錯 海南G飯  下次來做做看  感謝大大




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