[家常料理]洋蔥培根沙朗捲

yuma0826

食材

• 沙朗牛排 2片
  
• 洋蔥 1個
  
• 低脂培根 4片
  
• 青蔥 1大隻
  
• A1牛排醬 適量
  
• 無鹽奶油 適量
  
  

醃料

• 橄欖油 2茶匙
  
• 黑胡椒 適量
  
• 米酒 2茶匙
  
• 海鹽 適量
  
  

作法

• 1洋蔥、培根、青蔥切末備用。
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• 2將完全退冰的沙朗牛排敲成薄片。(敲的時候可以覆蓋一張比牛排大至少1半的保鮮膜後再敲，帶筋或油脂分布較厚處，可以用叉子輕撮一下)
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• 3將醃料均勻塗抹在上靜置。
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• 4少量牛油熱鍋，先將步驟1的內餡炒香後盛起備用。(口味重的朋友們可以加黑胡椒或辣椒末一起拌炒)
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• 5適量油熱鍋先將牛排肉下鍋，再鋪上餡料，邊煎邊捲起。(牛排下鍋的時候鍋要夠燙，捲的時候轉小火，收口處朝下停留煎久一點可以讓形狀更固定  
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• 6將煎好的肉捲收口朝下，上面放一點點奶油，進一般小烤箱烤3~4分鐘表面微焦即可。
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• 7切成一捲一捲的，隨意加一點黑胡椒、A1、和洋香菜，就大功告成嚕
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讓人流口水食指大動 不知道加一點檸檬汁會道會不會更加的美味

黑夜怨靈

看起來好好吃喔

希望女友學起來 弄給我吃

cavid731

終於有我喜歡的西式料理了~做做看西式的年菜吧