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樓主: peterhou999
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[聊天]記憶中的味道,為什麼現在去吃完全不一樣了???[複製鏈接]

  大學生(4000/12000)

萬物都有其本質 了解其本質就了解一切

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發表於 2023-6-5 01:18 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這有很多種可能
一種是原來成本的控管上所有變化
二種是次代目的味道控管上還未有前代目精準
三種是你的習慣味道被國外的味道壓迫
四種是味覺真的會有活性不良或退化的現象如老化或身體建康度的不同有所不同
五種是你之食用該美食之前上個味道沒有清洗好會有混味現象
六種是天氣或環境變化會使食材加速變或人本身的感受性有所不同
...
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發表於 2023-6-5 03:34 PM|只看該作者
個人主觀認為人對於正面回憶的事多少都會過份美化,包括曾吃過美味的餐飲在內,人會因成長或經歷的累積而在飲食習慣與口味上有主觀上的變化,例如有些人小時候偏愛甜味長大後偏好鹹辣。
另一原因個人主觀覺得可能是時代變遷,即使是在同一家業者吃同一餐點卻有感吃的味道和幾年前的有些差異,這時除了業者料理的方式可能不同之外,進貨的管道改變或是食材本身品種改變等等也可能是影響因素。...
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我覺得比較偏向後者? 有時候也跟環境有關 以前可能沒什麼選擇 能吃到那些就很開心了 長大了 選擇多了 剩下的就只有記憶中的那個味道了
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  博 士 (Goal)

宇宙無敵大帥哥

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發表於 2023-6-5 04:05 PM|只看該作者
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恩,我覺得都有可能,因為太久沒吃,所以期待太多,反而會有點小失望,但也有可能是換人經營了~"~
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發表於 2023-6-5 04:26 PM|只看該作者
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就連連鎖店小時候吃跟現在吃感覺都有差了ˊˋ




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發表於 2023-6-5 04:32 PM|只看該作者
現在回去老家城市,一堆老店味道都變了,不再是以前(數十年前)的味道,二代三代接手的也有...
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發表於 2023-6-5 05:02 PM|只看該作者
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你確定你不是因為確診過嗎?  哈
有人說確診會影響腦? 會不會記憶那塊也會
或者味覺跟以往不一樣了?

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發表於 2023-6-5 05:07 PM|只看該作者

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發表於 2023-6-5 05:09 PM|只看該作者
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middlechi 發表於 2023-6-5 05:02 PM
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你確定你不是因為確診過嗎?  哈
有人說確診會影響腦? 會不會記憶那塊也會
或者味覺跟以往不一樣了?  ...
...
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發表於 2023-6-5 05:10 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
cryrainey 發表於 2023-6-5 04:32 PM
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現在回去老家城市,一堆老店味道都變了,不再是以前(數十年前)的味道,二代三代接手的也有... ...

真的,我原本以為是我一個人有這樣的感覺而已,原來大家都是這樣的,那我就放心了。
...
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人間尋 發表於 2023-6-5 04:26 PM
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就連連鎖店小時候吃跟現在吃感覺都有差了ˊˋ

看來只有麥當勞和肯德基口味是經久不衰的了,其他的店真的或多或少都會有一點變,有人也說可能是原材料和調味料不太一樣了...
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發表於 2023-6-5 05:12 PM|只看該作者
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crd1871 發表於 2023-6-5 04:05 PM
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恩,我覺得都有可能,因為太久沒吃,所以期待太多,反而會有點小失望,但也有可能是換人經營了~"~ ...

是啊,但是難免掩蓋不了失望,就是衝著記憶中的味道過去的,結果。。。...
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發表於 2023-6-5 05:13 PM|只看該作者
smartlittlekent 發表於 2023-6-5 03:58 PM
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我覺得比較偏向後者? 有時候也跟環境有關 以前可能沒什麼選擇 能吃到那些就很開心了 長大了 選擇多了 剩下 ...

嗯嗯,確實也是,以前吃到的東西就只有那麼幾種,現在可以選擇的太多了,就漸漸的口味也變化...
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發表於 2023-6-5 05:14 PM|只看該作者
im324 發表於 2023-6-5 01:12 PM
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通常回憶都是留在最美好的就 好

回憶是最美好的調味料,記憶中的真的都是最美好的
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發表於 2023-6-5 05:16 PM|只看該作者
eddy7777 發表於 2023-6-5 12:32 PM
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人心會變
滷肉飯也會變
沒有什麼東西是不會變的

讓我想到那個廣告台詞,就連芭樂都會變新了,沒有什麼事一成不變。如果有唯一的可能性,就是我們台灣人的薪資沒變吧...
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