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網路傳聞指黃豆中含有植物雌激素,常吃恐導致性早熟,甚至增加乳癌風險。衛生福利部食品藥物管理署9日表示,黃豆中的植物雌激素相當微量,也不會直接增加人體中動物雌激素的含量,呼籲勿聽信謠言。
食藥署「闢謠專區」指出,黃豆富含許多營養成分,而含量最高的是「異黃酮」(Isoflavones)又稱「大豆異黃酮」,這是一種天然植物性化合物,結構類似哺乳類的女性荷爾蒙,也就是俗稱的「植物雌激素」(Phytoestrogen)。 ... |