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[轉載]不建議咖啡豆放冰箱 [複製鏈接]

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發表於 2010-10-14 08:29 AM|只看該作者
放冰箱有個很大的問題是冰冷的咖啡拿出來取用的時候會凝結水珠
這樣很容易變質
如果在放進冰箱前先分成每次取用的分量
一次拿一份出來煮的話
我的經驗是放冰箱風味劣化的速度還是比較慢的
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2010-10-14 09:20 AM|只看該作者
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就小弟經驗
剛從冷凍庫拿出來磨
豆子磨起來,煮起來都非常新鮮,非常香
目前不覺得冰起來會壞事

買太多的時候還是要冰起來比較好
建議放冰箱後,要磨多少,才拿多少,其他的不要拿出來
因為在室溫下退冰會出水
容易有問題的是整袋冰,整袋拿出來退冰
來不及用完的豆子,室溫下退冰就吃水了

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tsukasa916 該用戶已被刪除
18
發表於 2010-10-16 09:08 AM|只看該作者
放冰箱都感覺有的怪味道
還是得拿捏好分量盡量快速喝光
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發表於 2010-10-16 10:48 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
不過咖啡豆放冰箱,會不會有除臭的效果?

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發表於 2010-10-17 02:15 PM|只看該作者
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原來如此 咖啡豆是不可以放冰箱!
感謝大大經驗分享




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homeboys 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-18 07:48 PM|只看該作者
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之前我也是冰冰箱,現在是常溫密封。重點是,趕快喝完才好。

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ap317 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-19 01:50 PM|只看該作者
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有人說放冷凍庫可封住香味,可保存較久,好像錯了

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zxc4040 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-19 07:57 PM|只看該作者
是喔~我都不知道耶~
我都放在冰箱,以為可以保存比較久啊~
感謝你的分享,我就知道怎麼保存了~
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發表於 2010-10-19 08:23 PM|只看該作者
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發表於 2010-10-19 10:04 PM|只看該作者
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如果是無法馬上喝完的話,建議還是放密封罐丟冰箱比較好喔




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lin596 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-19 10:13 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
原來咖啡放冰箱是不好的喔,那還是買小包裝盡快在走味前喝完
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hello.guppy 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-21 05:55 PM|只看該作者
所以小量購買.馬上沖煮完才是王道.現磨現煮現喝..咖啡的不二法門
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dd0025 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-22 04:02 AM|只看該作者
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咖啡豆是可以放冰箱的, 不過是冷凍.
冷凍的豆子一定要密封
每次要煮時快速拿出要磨的量後立刻再冰回去.
在低溫的冷凍庫中所有的水氣都凍成冰,空氣流動緩慢,
新鮮咖啡豆吐氣緩慢, 可以保持鮮度.

這只適用在咖啡豆, 不適用在咖啡粉.

另外, 千萬不能冷藏!!!

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發表於 2010-10-24 12:42 AM|只看該作者
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要放不透光的收藏罐這個概念之前有聽過
不過不能放冰箱就不知道了
感謝分享 要不然有時候還真會拿去冰

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發表於 2010-10-24 04:14 AM|只看該作者
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