| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 本帖最後由 Ethel_ 於 2013-12-27 03:23 PM 編輯
（謝謝版主，之前沒有注意到格式，現在已經把格式改過來了，非常抱歉，以后發帖會依照版規的。謝謝）
哈哈，大家大概都能猜到樓主是四川人吧，樓主也是一個吃貨，喜歡做菜，而且經常做菜，當然是川菜啦，以前經常出去吃火鍋，還是感覺外面的不怎麼干淨的，所以樓主就自制火鍋，台灣肯定也有火鍋，不知道台灣的火鍋是什麼樣子的？
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| | 這三樣都弄好了之後，然後呢？大哥別賣關子快寫續集吧 |
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| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 所有積分大於負-100的壞孩子，將可獲得重新機會成為懲罰生，權限跟幼兒生一樣。 本帖最後由 Ethel_ 於 2013-12-24 10:17 PM 編輯
phtn 發表於 2013-12-24 09:57 PM
這三樣都弄好了之後，然後呢？大哥別賣關子快寫續集吧
抱歉剛才寫完了。。我怕電腦死機，然后我編輯的現在已經弄好了，你也喜歡吃火鍋嗎？不知道台灣的火鍋怎麼樣，親你好，上面的調料盡量准備好，我想可能台灣沒有那些調料吧，例如郫縣豆瓣醬，這個很關鍵的，少了的話或者用其他代替的話，口味就不一樣啦。還有干辣椒要選上好的。如果沒有調料不夠的話，淘寶上應該能買到... |
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| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況，請使用Internet Explorer(I.E)。 | 四川人都喜歡做菜的，我家里一般是奶奶做飯，但是家里來客人一般都是我爸或者我爺爺掌勺的，四川男人基本都會做飯，而且很好吃的哦，身邊朋友基本都會做菜，當然是川菜。(*^__^*) 嘻嘻……以后樓主會多發圖片。干鍋排骨（原諒樓主這道菜還沒學好），回鍋肉，麻婆豆腐，要過年了，樓主家里面已經備年貨了，等几天回家樓主上照片。謝謝大家 |
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| 成為伊莉的版主，你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛，那種滿足感等著你來嚐嚐喔。 多謝大哥, 得花些功夫把材料備齊了,再來試試跟台灣飯館的川味火鍋有何不同
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| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 回覆中加入附件並不會使你增加積分，請使用主題方式發佈附件。 phtn 發表於 2013-12-25 04:00 AM
多謝大哥, 得花些功夫把材料備齊了,再來試試跟台灣飯館的川味火鍋有何不同 ...
親，盡量把材料備齊，不然火鍋料做出來會少了味道。有些材料台灣可能買不到，你可以上淘寶買，親記得做好了上下圖。麼麼噠... |
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光看湯底口水就快滴下來了>"< |
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| heshaninter 該用戶已被刪除 | | 多謝了。。備前面那些料很費勁啊。要掌握這個比例麼？ |
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| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 所有積分大於負-100的壞孩子，將可獲得重新機會成為懲罰生，權限跟幼兒生一樣。 xenia790726 發表於 2013-12-26 10:03 PM
好多香料都沒有聽過，不知道台灣哪裡可以弄到QQ
光看湯底口水就快滴下來了>" ...
你好啊啊。按照這個方法制出來的底料是比較辣的，因為四川是盆地氣候比較潮濕，所以各種菜都比較辣，不過這也是四川的特色。香料的話台灣也有網購吧，網路上面也應該有，實在沒有的話，可以到大陸的淘寶，我今天特地搜了。淘寶上所有的香料都有，你盡量備齊吧，不然會沒有那個味道... |
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| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 所有積分大於負-100的壞孩子，將可獲得重新機會成為懲罰生，權限跟幼兒生一樣。 heshaninter 發表於 2013-12-26 11:55 PM
多謝了。。備前面那些料很費勁啊。要掌握這個比例麼？
對啊，材料盡量備齊，可以網購，而且要掌握比例，不然有的香料放多了，會有一點苦澀，對了，這個底料可以夠你吃几次火鍋了，做出來的時候等他冷卻，然后放在冰箱里面，想吃火鍋的時候在拿出來做為底料...
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| 回覆中加入附件並不會使你增加積分，請使用主題方式發佈附件。 哈哈 這個備料似乎有點麻煩~
麻辣火鍋好吃的關鍵就是前面備料與後續炒香的動作
很感謝您的提供
雖然沒有把握能做的跟外頭一樣好吃
不過的確值得自己試試看 |
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| a6825225 該用戶已被刪除 | 若有安裝色情守門員，可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php |
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| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 若新密碼無法使用，可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。 viencent 發表於 2013-12-29 03:43 PM
哈哈 這個備料似乎有點麻煩~
麻辣火鍋好吃的關鍵就是前面備料與後續炒香的動作
很感謝您的提供
對的。火鍋底料關鍵的材料的比例。大多數人肯定嫌麻煩，不過作為一個吃貨的，自己動手干淨而且很有成就感... |
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| Ethel_ 該用戶已被刪除 | 分享使你變得更實在，可以使其他人感到快樂，分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。 a6825225 發表於 2013-12-30 02:12 PM
看著好多油 做起來也很麻煩啊 還是吃現成的就好了
確實比較麻煩，自己准備材料也准備了好久。不過你如果到台灣吃火鍋的話，估計沒有這個味道吧？...
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