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[原創] [家常料理] 甜酸脆蝦球[複製鏈接]

delgroo18 該用戶已被刪除
發表於 2018-6-12 05:36 PM|顯示全部樓層
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[家常料理] 甜酸脆蝦球

準備時間:  20 分鐘                                    
烹調時間:  8 分鐘                                                                  
困難度:    初級                           
食用人數: 4  



材料

蝦肉 500克
生薑 110克
蔥 2條
熟栗子 8粒
蛋白 2隻
雪莉酒 10毫升
粟粉 25克
鹽 少許


甜酸醬做法:
菠蘿汁 100毫升
酒醋 55毫升
茄汁  55毫升
糖  30克
粟粉 25克

烹調方法:
1, 將生薑、蔥、栗子和蝦與雪莉酒、蛋白和粟粉混合,再用鹽調味。
2, 將蝦膠揉成球狀。
3, 將蝦球沾上麵包糠,下鍋炸熟。
4, 瀝乾油分便可上碟。酸甜醬:將所有材料放入單柄煲,攪拌煮滾。
5, 趁熱上碟。
...
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發表於 2018-6-15 01:58 PM|顯示全部樓層
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