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[求助] 初次煮東西[複製鏈接]

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發表於 2017-9-7 09:48 PM|顯示全部樓層
各位有沒有什麼建議的菜色可以教我作法 我最近突然想要學做菜 所以希望各位可以教我

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發表於 2017-9-8 12:14 AM|顯示全部樓層
建議也是因人而異的,先說說看你有什麼樣的經驗吧?
基本的清洗、切菜OK嗎?這部分YOUTUBE上有不少教學,可以去找找

最最簡單的應該就是腐乳高麗菜了
高麗菜1/4顆洗淨、切塊(5X5,大概跟食指差不多長寬)備用
大蒜數瓣,去除根部後拍碎或切片備用
豆腐乳、水適量(水大概100CC就夠了,豆腐乳就看你的口味加

空鍋上爐稍微加熱一下,然後放油,同時放入拍碎的大蒜
...
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發表於 2017-9-8 02:43 PM|顯示全部樓層
可以做咖哩飯
材料:洋蔥1個、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條,咖哩塊1/3片、咖哩粉適量、小蘋果1顆、油適量、水1000ml左右。
做法:洋蔥切丁、紅蘿蔔切小丁、馬鈴薯切塊、蘋果切小丁。
放入油將洋蔥炒軟、加入紅蘿蔔炒至紅蘿蔔香味出來,加入馬鈴薯拌炒至馬鈴薯香味出來,加入蘋果拌炒,加入水和咖哩塊、咖哩粉煮滾轉小火燜煮至馬鈴薯和紅蘿蔔軟即可(約半小時),期間要翻動1~2次不要讓底部焦掉。
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發表於 2017-9-8 02:44 PM|顯示全部樓層
可以上網 youtube 打煮菜教學 就會有很多的教學影片,可以 慢慢挑選想煮的美食 影片 ,

只要有心看看影片應該就會煮了 , 也可以邊看邊做筆記 , 先少許食材 試煮看看 ,多煮幾次就會成功了

  
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cchihfu 該用戶已被刪除
發表於 2017-9-11 09:01 AM|顯示全部樓層
先從不會失敗的菜色下手
以煮、燉的料理為主
例如煮排骨玉米湯、筍子雞湯、咖哩飯
簡單,但美味且家常
接下來可再試試拌的小菜
例如沙拉、港式泡菜等
可練刀工,又能小批量試作
調味簡單又易上手
以上作個參考!





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發表於 2017-9-12 05:54 PM|顯示全部樓層
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蛋類料理算是最容易的。
不要看煎雞蛋很普通,其實要煎出漂亮的雞蛋沒那麼容易,尤其是半熟蛋。
另外就是可以試試看簡單的黃金蛋炒飯,用隔夜飯炒。
先加油熱鍋,然後將打好的蛋倒入翻炒後加入隔夜飯,再加醬油或者鹽拌炒。
也有另外一種做法是先將蛋和隔夜飯、調味料混好再倒入翻炒。
當然也可以加入絞肉、火腿或者櫻花蝦等等,詳細食譜建議你上網找找看
...
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發表於 2017-9-13 11:27 AM|顯示全部樓層
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chichi6453 該用戶已被刪除
發表於 2017-9-14 05:11 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 chichi6453 於 2017-9-14 05:21 PM 編輯

學做菜可以先從簡單的做起,增加信心後再嘗試其他的料理。
簡單料理:
煮泡麵:
不要看煮泡麵好似很簡單,把泡麵煮好吃也是一門學問,泡麵煮好吃了,煮其他麵食也不會太難了。
材料:泡麵一包,雞蛋,青菜一小把,沙茶醬,火鍋料。
做法:先將水煮開,然後將火鍋料加入煮約3分鐘,然後加入泡麵,醬包,鹽包最後在加,等待麵煮稍軟,加入鹽包拌勻,加入切成一半的青菜,起鍋稍微用筷子順著鍋子轉一下後打入雞蛋煮數30秒即可起鍋。最後加上一小匙沙茶醬。好吃!
...
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發表於 2017-9-17 11:59 AM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
最簡單的就是洋蔥炒蛋啦
把洋蔥炒透之後打蛋花進去最後一點鹽巴調味
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發表於 2017-9-17 12:55 PM|顯示全部樓層
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最簡單就煮泡麵吧
想要挑戰其他的話可以做看看義大利麵或燉飯




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國字 該用戶已被刪除
發表於 2017-9-28 01:43 PM|顯示全部樓層
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煮火鍋算不算做菜?我都用煮火鍋的方式簡單吃,有時候煮點清淡少油的,體內環保一下,吃久了就習慣了。
湯頭我偏愛泡菜的~~在家動手做泡菜鍋,高麗菜、各種的菇類、番茄、肉片,想吃什麼都加一點。
我覺得慶豐的貢丸不錯吃,再丟一兩顆進去就豐盛。

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pumarax 該用戶已被刪除
發表於 2017-9-30 09:46 PM|顯示全部樓層
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空鍋上爐稍微加熱一下,然後放油,同時放入拍碎的大蒜
到大蒜的香味出來後就可以把高麗菜扔進去
同時用水把豆腐乳調開後加入高麗菜中,蓋鍋蓋
中火,大概3分鐘左右打開鍋蓋翻動一下
順便看看高麗菜有沒有軟,挑最厚的部分試啊
如果沒軟就蓋回去再等3分鐘,軟了就可以盛出來吃了
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發表於 2019-1-6 01:24 PM|顯示全部樓層
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炒菜很簡單
看喜歡什麼菜切ㄧ切在家點鹽 味精調味
簡單的菜就完成了
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