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[生活] [衛福部對致癌物修法 夜市「烤魷魚」也將納管][TVBS][2019-03-11][複製鏈接]

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發表於 2019-3-12 11:06 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2019-3-12 11:08 AM 編輯

衛福部在網站上發布公告,參考國際食品法典為員會決議,食藥署將對「食品中污染物質及毒素衛生標準」進行修正,包括無機砷限量,及在法令中將原本的煙燻水產,新增「燒烤」兩字,未來夜市的烤魷魚、烤生蠔等將列管。

根據公告內容,食藥署參考國際食品法典委員會(CODEX)的決議,將魚油類的規定增加對於「無機砷」量的規定,未來包括魚類、貝類、甲殼類及其他水生軟體動物,無機砷限量為0.1 mg/kg。

另外現行「食品中污染物質及毒素衛生標準」中,共有3種對於煙燻水產製品的規範,食藥署考量到燒烤已經是台灣水產製品的主要烹調方式之一,故在修法中針對3項規定都新增「燒烤」字眼,例如原本規定「煙燻魚肉及煙燻水產製品」,將改為「煙燻或燒烤魚肉及煙燻或燒烤水產製品」。

規定中煙燻、燒烤的水產製品,苯(a)駢芘的限量仍舊為2.0到6.0µg/kg,數值並無變化,僅是增加管理的品項。預計各式燒烤類的水產製品都將納入,就連夜市常見的烤魷魚、烤生蠔等也不例外。

公告中指出,針對規定的修正將有60天預告期,民眾或業者想表達不同意見,可到衛福部「法規檢索系統」或是「公共政策網路參與平台」上陳述意見。

若新標準上路後,包括包裝食品及散裝熟食,如夜市常見的烤魷魚等燒烤水產品,都須符合限量規定,並會安排稽查行動,違者將限期改善,不改善者將依《食安法》處3萬至300萬元罰鍰

預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案說明全文如下:


食品中污染物質及毒素衛生標準第六條、第三條附表一及第五條附表三修正草案總說明

食品中污染物質及毒素衛生標準(以下簡稱本標準)由衛生福利部於一百零七年五月八日以衛授食字第一〇七一三〇〇七七八號令發布,整合重金屬、真菌毒素及污染物質等限量規範,並於一百零八年一月一日實施。

本標準有關重金屬之限量規範中,針對食用油脂原訂有總砷之限量,惟根據國際食品法典委員會(CODEX)之委員會議決議,魚油(fishoils)應規範無機砷限量,爰於第三條附表一增訂水產動物(魚類、貝類、甲殼類、及其他水生軟體動物)油脂之無機砷限量 0.1 mg/kg 規定,以與國際接軌。

另在苯(a)駢芘之限量規範部分,本標準中針對煙燻(smoked)水產製品進行規範,未包括燒烤製程之水產品,鑒於燒烤為我國水產製品之主要烹調方式之一,同樣有苯(a)駢芘污染之風險,爰將第五條附表三現行三項「煙燻」水產製品苯(a)駢芘規定修正為「煙燻或燒烤」,以擴大其管理範圍。
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點評

a741160501 會出問題.是出在魷魚吧.其他都炭火鐵架都看到的.結果不找上遊魷魚廠商.直接找夜市燒烤的麻煩.本未倒置.  發表於 前天 08:02 AM
tw6943 小時不讀書長大當記者現在多一個選擇當官員  發表於 6 天前
阿醇 個人認為是好政策 問題是執行難度實在是...  發表於 2019-3-14 08:07 PM
cpengl 肺癌那麼多也沒看到禁止燒火力 她馬的沒事找事  發表於 2019-3-12 09:54 PM
阿拉丁 桃園哪裡有好吃的烤魷魚? 中壢新明夜市嗎? 推薦一下吧  發表於 2019-3-12 12:58 PM
璿云 既然連這個都要限制,那為何日本核食可以吃?  發表於 2019-3-12 11:46 AM
璿云 深海魚都有重金屬,也不要賣了  發表於 2019-3-12 11:45 AM
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發表於 2019-3-12 11:17 AM|顯示全部樓層
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民進黨政府真的沒別的事可以幹了嗎?

民進黨根本就是台灣最毒的致癌物......

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發表於 2019-3-12 11:28 AM|顯示全部樓層
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發表於 2019-3-12 11:34 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 d01212000 於 2019-3-12 11:39 AM 編輯

暴政必亡做的越爛一路爛明年選的人越爽直接當選
民為邦本,本固邦寧
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2019-3-12 12:05 PM|顯示全部樓層
官員太閒 都想一堆有的沒的 還是領了錢沒事幹 出來說說話...




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發表於 2019-3-12 12:07 PM|顯示全部樓層
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可以還給中秋節一個無煙的節日;所有的燒烤店準備打包歇業~~~

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發表於 2019-3-12 12:29 PM|顯示全部樓層
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缺定不行就完全禁止就好。大家也比較好遵守。
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我只知彰化鹿港老街有大隻又便宜的烤魷魚,味道普通,但吃得很爽。
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2019-3-12 08:42 PM|顯示全部樓層
食安固然重要,夜市賣那麼多年了你越管越多
有時間想法條,不如想怎麼教育自律







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人們大量的將發展產生的污染一直往海裡放 所以最後還是自己吸收
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發表於 2019-3-12 09:12 PM|顯示全部樓層
癌症死亡率年年為國人十大死亡率的榜首,對致癌物的管制當然會反射性想到燒烤及無機砷的含量了,但光提夜市燒烤魷魚及海鮮,但如何進行實際監控,不知想好計劃沒?別又像一例一休弄到三輸,人人怨歎喔?

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發表於 2019-3-12 09:16 PM|顯示全部樓層
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民進黨政府真的沒別的事可以幹了嗎?
官員太閒 沒事幹
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發表於 2019-3-12 09:24 PM|顯示全部樓層
燒烤食物要適量 , 過量對身體有害
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嗯~這樣的話 烤香腸也要列管喔~或是 烤的都要吧~




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