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標題: 想嘗試白葡萄酒...有推薦新手入坑的嗎? [打印本頁]

作者: nido5566 時間: 2016-10-6 05:36 PM 標題: 想嘗試白葡萄酒...有推薦新手入坑的嗎?

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作者: 玥式遺珠 時間: 2016-10-6 06:30 PM

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作者: Andy10725 時間: 2016-10-7 09:08 AM

本帖最後由 Andy10725 於 2016-10-7 09:12 AM 編輯

這真的比較有挑戰了。
紅肉的味道很容易壓過白酒的甜味，所以同樓上說的，反而要找酸味較強的搭配。
不過一個大方向是氣泡酒啦，香檳的話選extra brut的。
要不然也可以找麗絲鈴白葡萄酒，說到麗絲鈴當然就要大推德國了。

作者: 甜甜不愛糖 時間: 2016-10-7 01:29 PM

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作者: staygreen 時間: 2016-10-10 03:48 PM

你可以拿白muscato酒搭甜點試試，應該不錯
不是每個白酒都跟紅肉搭
也不是每個白酒都跟甜點搭就是了

作者: q22612451 時間: 2016-10-23 12:41 AM

我有喝過家樂福的白酒差不多在280-400左右的，都很香又很甜，可以入門喝看看，粉紅酒的話可以喝黃帶鼠尾的粉紅酒也不錯

作者: gdw0926 時間: 2016-10-24 11:58 AM

要試試白酒建議可以從
義大利的Moscato 或是德國的Riesling等品種開始
練功練夠了再進階其他例如白蘇或其他的

作者: rmb_rising 時間: 2016-10-24 02:40 PM

其實白酒才是安全牌，在葡萄酒做為平日飲用的國家(法國、義大利等)白酒和紅酒銷售量接近1:1
尤其台灣是亞熱帶國家白酒反而合適才對
另外白酒需要比較低溫才適飲，台灣的話冰箱冰透拿出來喝回溫剛剛好
不喜歡酸的話moscato(多半微甜) 或格烏茲塔明那(Gewürztraminer)、灰皮諾Pinot Gris都可以試試

作者: wacla 時間: 2016-10-26 02:07 AM

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作者: a813829 時間: 2016-10-27 04:22 AM

白葡萄酒配紅肉比較不搭喔～但如果要單喝的話德國雷司令是個不錯的選擇

作者: JayNZ 時間: 2016-11-23 03:22 AM

基本概念,紅肉配紅酒,白肉配白酒
白葡萄酒挑選瓶裝有2或3年的風味是最好
白葡萄酒的味道比較鮮明,所以比較難搭配
白葡萄酒比較適合清淡口味的為主
紅酒搭配比較是重口味的食物

作者: con357 時間: 2016-12-18 07:13 AM

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作者: 羊海德 時間: 2016-12-19 10:29 PM

看你喜歡喝比較酸的、甜的、澀的、香氣的或是...?
個人比較喜歡喝甜的，MOSCADO不管哪一家，都好喝
直翻就是麝香葡萄啦，白酒也有能配紅肉的，只是不好配
看你自己喝得開心定義囉XD

作者: pagie1216 時間: 2017-2-5 12:43 PM

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作者: hoare 時間: 2017-2-18 10:28 PM

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作者: 羊海德 時間: 2017-3-25 10:38 PM

新手如果一開始不想嘗酸的話
建議選擇用MOSCATO(麝香葡萄)做的酒
家樂福本身也都進口滿多不錯的白葡萄酒
我個人滿喜歡義大利修道院的甜白
有些標榜甜白酒的甜度比酸度還小可能會使想繼續碰白酒的人卻步
義大利、澳洲、美國都有產出不錯的甜白，西班牙的小碎花一開始不太建議就是了
當然不容錯過葡萄酒界的葡萄品種帝王"夏多內"啦
當然可以多觀察酒莊和葡萄產地做考慮
以上小小心得XD

作者: george6743 時間: 2017-4-22 11:52 PM

推15F大大 cloudy bay真的不錯 cab sau &sau blanc都很好喝

作者: zzlyzt111 時間: 2017-5-22 12:34 AM

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作者: lion361 時間: 2017-6-12 11:12 PM

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