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標題: 電鍋可以怎麼用 [打印本頁]

作者: 赦佛 時間: 2015-2-27 07:48 PM 標題: 電鍋可以怎麼用

我個人只會最普通的加水煮白飯
有時候在電視上看到美食節目
會見到有人還會加入一些其他調味料
例如醬油醋胡椒鹽巴等等
甚至加入鯛魚作成鯛魚飯
所以想請問一下有什麼特別的食譜嗎
因為我家裡只有普通的電鍋
所以有什麼是最好不要加的嗎
怕飯吃不成還弄壞電鍋就悲劇了

作者: cy09ogs 時間: 2015-2-28 04:43 PM

你要看是甚麼類型的電鍋,很難答到你,不過一般雪鍋有些食店會用就制汁之用

作者: qwerlose 時間: 2015-3-5 11:14 PM

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作者: morgan37 時間: 2015-3-7 12:06 PM

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作者: cococolby 時間: 2015-3-7 10:17 PM

燉湯很好用
把昆布放入鍋子一晚上
隔天加入排骨, 加兩次水煮兩次, 然後悶個20分鐘, 電鍋就幫會你產生了好吃的昆布排骨湯

作者: applesun1116 時間: 2015-3-27 01:50 AM

大同電鍋fb有很多食譜~~~~~很好用

作者: jane2004 時間: 2015-3-28 06:47 PM

電鍋煮東西挺方便的
我常用來煮水餃甚至煮咖哩也可以喔

作者: 曾淑婉 時間: 2016-10-27 01:26 PM

本帖最後由曾淑婉於 2016-10-27 01:27 PM 編輯

電鍋也可以煮雞湯喔把雞肉川燙接著旁便在煮水滾後放入雞肉
等滾之後再放入香菇下去電鍋蒸要記得放電鍋底水喔電鍋跳起來之後再調
味即可也可以用來蒸魚超方便的

作者: w253890 時間: 2017-10-18 02:53 PM

電鍋的下層煮飯，放一個蒸架再放一盤要爭得蛋，再放一盤要蒸的魚
還有也可以蒸肉，但是要去買一個高鍋蓋，這樣煮一個飯，也順便就有好幾樣菜可以吃。

作者: 米勒克 時間: 2017-10-21 02:23 AM

煮白飯可以加一點其他的東西，像是一點的油、一小茶匙的醋等都會讓米飯更好吃。
電鍋其實可以做很多東西，我才用電鍋做了一個山東大餅。

其實網路上食譜很多，電鍋的禁忌，硬要說的話就是電鍋用的水最好用熟水（煮過的水），內外鍋都是。因為自來水有氨，煮過的水才會釋放掉氨，這樣它才不會跑進食物裡

作者: carajan 時間: 2017-10-21 05:05 AM

隨便google一下就有看不完的食譜我都是拿來燉湯(大同電鍋)

作者: 崔恩熙 時間: 2017-10-21 08:42 PM

可以煮湯.煮粥.煮飯也可以燉，很多種
也可以google食譜，有多樣性的選擇

作者: eddietsai52 時間: 2017-11-15 09:49 PM

電鍋真的很好用我都用它來煮湯煮米糕蒸地瓜

作者: 末代之王 時間: 2017-11-15 11:05 PM

煮飯，蒸蛋，清蒸魚，有很多的食物都可以用到

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